用料：
- 荷兰豆 250克
- 瘦肉 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
小贴士：
家里刚好没酱油、所以瘦肉没放酱油腌制、瘦肉大家可以放点酱油腌制。
做法：
- 1. 荷兰豆摘去头尾、清洗干净
- 2. 瘦肉切片、用盐、生粉、腌制10分钟(刚好家里没酱油、所以没放)
- 3. 姜去皮切丝
- 4. 锅放清水烧开、滴几滴油(保持荷兰豆绿油)、放荷兰豆飞水
- 5. 荷兰豆装盘待用
- 6. 热锅放油、放姜、瘦肉、爆炒(炒至七八分熟)
- 7. 放荷兰豆翻炒片刻
- 8. 放盐、翻炒几下、即可出锅
- 9. 成品
家里刚好没酱油、所以瘦肉没放酱油腌制、瘦肉大家可以放点酱油腌制。