用料：
- 馒头 一个(130克)
- 鸡蛋 两个
- 孜然粉 适量
- 白芝麻(熟) 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香葱末 适量
- 花生油 适量
小贴士：
馒头用隔夜的剩馒头最好，这样好切。
做法：
- 1. 把馒头切成小小方块
- 2. 鸡蛋打到碗里，放一小勺盐，一点胡椒粉搅匀
- 3. 把馒头粒倒入蛋液中，拌均匀， 使每个馒头粒都能均匀沾上蛋液
- 4. 炒锅烧热到油，把裹了蛋液的馒头粒倒入
- 5. 端锅晃晃锅，颠几下，把馒头炒成外表金黄
- 6. 这时再放芝麻，孜然
- 7. 翻均匀出锅装盘，洒香葱点缀。
馒头用隔夜的剩馒头最好，这样好切。