用料：
- 韭菜 250克
- 鸡蛋 2个
- 千张皮 50克
- 纯净水 80克
- 面粉 250克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 5克
- 五香粉 适量
- 葱蒜 10克
小贴士：
喜欢油烤出来的、可以在煎锅里加油、煎出来的味道也非常不错
做法：
- 1. 葱蒜切末备用
- 2. 千张皮切小末、备用
- 3. 锅热倒油炒鸡蛋、切成小丁
- 4. 韭菜切小丁、
- 5. 备用材料混合、加油和盐、五香粉、鸡精、葱蒜、搅拌均匀、
- 6. 面粉加水、面的牌子不一样吸水量不一样、水要适量添加、面团要硬一点
- 7. 揉到无干粉、再揉揉、稍微醒一会
- 8. 搓成长条、下面撒点面、防止粘住
- 9. 分割切成小团、35克左右
- 10. 擀成皮、厚薄自己掌控一下
- 11. 将馅料倒入皮上、适量
- 12. 对折压紧、捏起来即可
- 13. 全部包好、
- 14. 电锅打开、大火不用倒油、时常翻动、5分钟即可
- 15. 烤至面黄
- 16. 出锅
- 17. 摆拍
- 18. 拍