炸虾仁的做法

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用料：
大虾 2斤
盐，十三香，鸡精少许
鸡蛋 1个
面粉少许

小贴士：

虾仁要干。调糊的面粉要少一点。炸时火大点儿颜色好看。

做法：

1. 将大虾洗净。
2. 去壳。
3. 放入盐，鸡精，十三香，抓匀。腌制10分钟。
4. 调糊。少许面粉，打入1个鸡蛋。搅成糊状。
5. 将糊倒入腌制好的虾仁中，抓匀。
6. 锅中倒入油，8成热时下入虾仁，炸到金黄色捞出，即可。