用料：
- 猪肚 1个
- 苏打 一包
- 生姜 一个
- 酸豆角 若干
- 干红辣椒 若干
- 油 10克
- 料酒 10克
- 生抽 10克
小贴士：
记得洗干净，然后切小一点，要不然咬不动的。
做法：
- 1. 买回猪肚，将其切开，用盐搓洗数次，然后用苏打泡五到十分钟，再用盐洗数次，这个过程很重要，一定要洗干净。
- 2. 将洗干净的猪肚放入烧开的水中，绰几分钟，然后拿出来。
- 3. 然后将其切丝，同时切好干辣椒，酸豆角，生姜。
- 4. 先不放油，把切好的猪肚放锅中炒干水分，然后放油，生姜炒猪肚，放料酒，生抽，盐，炒好后盛出来，再放油炒辣椒和酸豆角，再把猪肚放入锅中一起炒，就可以啦。