用料：
- 高筋面粉 265g
- 鸡蛋 一个（留出适量蛋液刷面包）
- 牛奶 85g
- 培根 5片
- 白砂糖 40g
- 酵母 3g
- 盐 2g
- 玉米油或黄油 20g
- 沙拉酱 适量
小贴士：
1.每个牌子面粉的吸水量不一样，牛奶的用量根据各家面粉情况而定，2.根据各家烤箱情况调节温度
做法：
- 1. 把所有食材称重备用
- 2. 按先后顺序放入面包机（如果选用黄油采用后油法），开启和面功能，揉至出膜
- 3. 自然发酵到2.5倍大
- 4. 把发酵好的面团排出空气，分成10份小面团、滚圆盖上保鲜膜，进行15分钟发酵
- 5. 分别将发酵好的面团再次揉一遍擀开
- 6. 涂上一层沙拉酱，再放上一片培根（把培根分成均等的两片）
- 7. 由上至下卷起，底部收口处捏紧
- 8. 从中间切开，切面朝上
- 9. 依次排入烤盘
- 10. 放入烤箱，底盘放一大碗热水进行二次发酵，中途换一次水，直到面团变成原来的2倍大
- 11. 发酵好的面团表面轻轻刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟左右表面金黄
- 12. 烤好的面包卷