用料：
- 鲤鱼（草鱼） 2条每条2斤左右
- 香菜 两颗
- 葱 两段
- 姜 一块
- 洋葱 适量
- 胡椒粉 3克
- 柠檬 半个
- 盐 3克
- 花椒 2克
- 孜然 5克
- 辣椒面 5克
- 锡纸 半米
小贴士：
柠檬也可换成料酒，为了去腥，七步骤可省略，想吃皮酥脆的可以上面不放锡纸或增加第七步骤
做法：
- 1. 将鱼洗净去鲚，备用
- 2. 准备好辅料，切片备用
- 3. 用胡椒盐花椒擦鱼身，葱姜洋葱香菜塞进鱼肚里
- 4. 将辣椒面和孜然均匀涂满鱼身
- 5. 腌1到半个小时，用锡纸包住备用，将烤箱230度预热10分钟
- 6. 放烤箱230度烤25分钟
- 7. 烤完将上面锡纸揭开，上层再烤5分钟为了让鱼皮脆脆的好吃，这步也可省略