清蒸石斑鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼又腮、鱼鳞、内脏，两面各划上两刀，抹上盐闲置半小时左右
• 2. 从鱼肚将鱼剖开
• 3. 姜切丝
• 4. 葱切段
• 5. 蒜拍扁去壳
• 6. 将葱姜蒜铺在鱼身上
• 7. 浇上一勺料酒
• 8. 一勺酱油
• 9. 一勺食用油
• 10. 水开后上锅蒸九分钟
• 11. 时间到，出锅，蔬菜作装饰，完成