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  • 用料:

  • 冬瓜  800克
  • 红椒  半个
  • 大蒜  1个
  •  少许

小贴士:

冬瓜不可以煮太长时间否则会夹不起来。影响整体效果。

做法:

  • 1. 冬瓜削皮切块
  • 2. 将每块冬瓜地成四CmX四Cm见方的连刀冬瓜(不切断)
  • 3. 上锅蒸至八成熟关火。
  • 4. 将油烧热把八成熟的冬瓜一块一块用小火煎黄
  • 5. 加100mL加水加生抽、盐盖上锅盖焖5分钟左右即可装盘。
  • 6. 葱、蒜
  • 7. 将红椒用油爆熟加大蒜片、荵浇在已装盘的冬瓜上即可。
  • 8. 红烧冬瓜