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凉拌茄子的做法

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  • 用料：

  • 茄子  2个
  • 二荆条  4个
  • 大蒜  3瓣
  • 小葱  3根
  • 耗油  适量
  • 醋  适量
  • 生抽  适量
  • 香油  适量
  • 辣椒油  适量
  • 盐  适量
  • 花椒面  适量

小贴士：

凉拌茄子，茄子不能用水煮，不然茄子不好吃

做法：

  • 1. 茄子切厚片平铺在蒸格里上锅蒸8分钟左右，蒸好后晾凉
  • 2. 辣椒、蒜、小葱切碎备用
  • 3. 凉好的茄子放进碗里，加上各种佐料拌匀
  • 4. 可以吃啦