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萝卜花炒里脊丝的做法

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  • 用料:

  • 胡萝卜  两个
  • 猪里脊  150克
  • 葱姜丝  适量
  • 花生油  适量
  • 玉米淀粉  适量
  •  适量
  • 白糖  半勺
  • 蛋清  半个
  • 生抽  半小勺
  • 胡椒粉  一点
  • 鸡精  一点

小贴士:

这个菜适合不爱吃胡萝卜的小朋友

做法:

  • 1. 胡萝卜去皮洗净切片,用模具压出花形,里脊切丝,葱姜切丝
  • 2. 取一个大碗,把肉丝放入,放一勺淀粉,蛋清,胡椒粉,盐
  • 3. 把肉丝抓匀,上浆备用
  • 4. 用一小碗 ,放半勺淀粉,半勺生抽,半勺糖,一点盐,一点鸡精,放点清水调成薄薄的芡汁
  • 5. 炒锅 烧热放少许油,倒入浆好的肉丝,用筷子划散,划熟到肉丝变浅, 盛出备用
  • 6. 另起锅,放油,放葱姜丝炒出香味
  • 7. 放萝卜花编炒
  • 8. 萝卜稍微变软,放里脊丝翻炒,翻炒一会,倒入芡汁,炒匀出锅
  • 9. 装盘