用料：
- 面包粉 300克
- 葡萄干 50克
- 酵母 5克
- 糖 45克
- 奶粉 30克
- 盐 3克
- 无盐黄油 30克
- 鸡蛋一个 约45克
- 水 150克
- 蛋液 少许装饰
- 椰蓉 适量
小贴士：
使用烘焙石板面包的底部不容易烤糊，但是石板需要预热1个小时，不同的烤箱要注意烤制的时间，如果过早的上色过深，可以盖上锡纸。
可以用这个面包的和面方法做出面包坯，自由发挥做出各种形状。
做法：
- 1.
将温水、酵母、鸡蛋、盐、糖、奶粉、面包粉按照先液体后固体的顺序加入厨师机内，启动开始和面。和面35分钟。将黄油切小块备用。 - 2. 和面10分钟时，将小块黄油倒入厨师机，25分钟时加入葡萄干。
- 3. 和面结束时，面团可以出手套膜的状态。
- 4. 将面团放在容器内，盖上保鲜膜，放入烤箱，使用发酵功能，发面1个小时。
- 5. 面团发酵至2倍大时，将面团取出。
- 6. 揉面，将面团中的气泡揉出，然后在放在容器内松弛10分钟。
- 7. 10分钟后，将面团等分8份，将每份面团搓成条状。
- 8. 将两条面卷成麻花状。
- 9. 再将麻花条挽成一个扣。下面垫上一张烧烤纸，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，二次发酵1小时。
- 10. 面包坯子二次发酵到两倍大体积时，表面刷上蛋液。
- 11. 然后均匀的撒上椰蓉。
- 12. 烤箱200℃预热半个小时，然后将面包放在烤盘上，放入烤箱中层，上下火180℃，18分钟。
- 13. 面包出炉