用料：
- 香菇 200克
- 油菜 200克
- 鱼丸 100克
- 猪肉馅 50克
- 油 10克
- 盐 5克
- 酱油 一小勺
小贴士：
在煮菜时，加点盐放水里。炒时不要太长时间，基本上炒几下就出锅。猪肉馅可以换成了肉卷，不要太多肉，就是为了有个肉香，否则肉味就盖过香菇油菜味了。口重的话，可以加些耗油炒。
做法：
- 1. 鱼丸煮熟，切半备用。猪肉馅备好。
- 2. 油菜，洗净，放入煮过丸子的开水中，煮至7分熟，盛出备用。
- 3. 香菇洗净，分半后，煮至8分熟，盛出备用。
- 4. 先发油，炒猪肉馅，微变颜色后放入香菇炒，炒出香味后，加油菜，鱼丸，加盐和少许酱油爆炒，出锅。
- 5. 炒好盛出。