梅菜扣肉的做法

做法：

• 1. 五花肉用清水煮熟
• 2. 切成两半，肉皮下锅煎至金黄
• 3. 煎好后放凉切片，切的时候反方向切
• 4. 切好后加入适量耗油，十三香，还有酱油搅拌均匀
• 5. 把先前浸泡好的梅菜干切后，下锅炒熟，放入煮肉的高汤
• 6. 最后用一个大碗，把五花肉一片一片的皮向下摆好，最后把梅菜铺在肉上面！
• 7. 下高压锅蒸，二十分钟后关火
• 8. 蒸好后取出，用一个盘子，把肉倒扣在盘子上就大功告成啦