梅菜扣肉的做法

• 1.五花肉用清水煮熟

• 2.切成两半，肉皮下锅煎至金黄

• 3.煎好后放凉切片，切的时候反方向切

• 4.切好后加入适量耗油，十三香，还有酱油搅拌均匀

• 5.把先前浸泡好的梅菜干切后，下锅炒熟，放入煮肉的高汤

• 6.最后用一个大碗，把五花肉一片一片的皮向下摆好，最后把梅菜铺在肉上面！

• 7.下高压锅蒸，二十分钟后关火

• 8.蒸好后取出，用一个盘子，把肉倒扣在盘子上就大功告成啦