用料：
- 紫包菜 半个量
- 藕 7两
- 胡萝卜 装饰用
- 白糖
- 白醋
- 糖桂花
小贴士：
刀工不好的人，藕切的太薄容易断，不成整片了，当然也不能厚，藕冰箱冷藏口感更好。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 紫包菜切小片，藕切成薄薄的整片，胡萝卜做装饰忽略不计。
- 3. 紫包菜料理机加水榨成汁。
- 4. 锅中烧开水，藕片在锅里焯烫。
- 5. 捞起过凉水冲洗。然后控水。
- 6. 在包菜汁里加入白醋和白糖，喜欢酸甜的可以多加点糖和醋。
- 7. 然后把藕逐步加入，直至汁漫过藕，冰箱冷藏两小时。
- 8. 从冰箱取出藕摆好盘。
- 9. 浇上点糖桂花。
- 10. 摆上胡萝卜做成花，胡萝卜本来想切丁装饰，临时变动一下，更好看，一道酸甜爽口的糖醋伴藕就做好了。