用料：
- 排骨 一斤半
- 姜片 少许
- 糖 半碗
- 醋 半碗
- 料酒 适量
- 耗油 适量
小贴士：
我是先炸然后煮，这样外酥里嫩哦
切记不要加盐和味精
加糖以后要不断的炒不然会糊哦
做法：
- 1. 新鲜的排骨，已经剁好了，过下水去腥味
- 2. 然后洗干净
- 3. 放入适量的油，放几片生姜
- 4. 将排骨煎一下，会更酥酥的
- 5. 是不是变小了很多，水分蒸了
- 6. 酥酥香香的排骨炸好了
- 7. 准备小半碗的糖和醋
- 8. 加入耗油和料酒和水煮一下会嫩点
- 9. 冒烟了，待水还剩少许就可以加醋了
- 10. 看到了吗，加醋了加醋了，烟瞬间没了
- 11. 颜色变了，待水继续少了就可以加糖了
- 12. 看到了吗，加糖了加糖了，要不断的炒起来，不然会糊
- 13. 闪亮登场