凉拌麻辣土豆丝的做法

做法：

• 1. 土豆几个都行。洗净打皮。
• 2. 切丝。丝一定切稍微粗一些。
• 3. 全部切好后，泡在水里。总共泡2-3遍。用凉水泡。主要把淀粉全部泡干净就可以了。
• 4. 足够多的水。沸水。炒一下。炒20秒就行。就是烫一烫。
• 5. 炒好后，控净水分。
• 6. 准备开始拌。盆也准备大点的。
• 7. 我买的是大土豆。一个土豆一小勺盐的量。3个大概是3小勺。味精适量就行。醋准备的是海天白醋3.5度的。不要用浓度太高的白醋。花椒油是张兴邦牌的，挺好。别的不是这个味道。辣椒油自己家榨的。
• 8. 第一遍放盐。搅拌。
• 9. 第二次放盐。搅拌。
  第三次同上。放味精。搅拌。
• 10. 放辣椒油
• 11. 继续混匀
• 12. 倒花椒油。
• 13. 少放白醋。继续拌。
• 14. 大功告成！！！！
• 15. 醋和胡椒油