九吉公老红糖豆沙包的做法

做法：

• 1. 九吉公老红糖2包，胡萝卜2根。
• 2. 胡萝卜切成丝，放入2块九吉公老红糖。
• 3. 将切丝胡萝卜放入高压锅蒸20~25分钟。
• 4. 将老红糖胡萝卜倒入和面盆中捣碎。
• 5. 另选一只小碗装小半碗温水放入少量酵母粉拌好，待捣碎胡萝卜变凉后，加入酵母水和干面粉(慢慢加，以免一次加太多)，揉成团。
• 6. 揉至面光•盆光•手光的三光状态。盖上干毛巾，让其发酵。
• 7. 发酵7~8小时成两倍大(我的是晚11点至次日7点)。
• 8. 把发酵好面团重新揉揉，把面团空气排出。分切成三大块，取一块将其用擀面杖擀成饼状，加入合适豆沙。
• 9. 然后把加入豆沙的面皮卷起来。
• 10. 用刀均匀切块。
• 11. 小块馒头摆放好，盖好，再醒1~2小时。
• 12. 把醒发好馒头放入蒸锅。
• 13. 冷水上锅，大火，上汽后蒸15分钟，关火闷至5分钟。
• 14. 香喷喷热腾腾的九吉公红糖豆沙包出笼咯。