用料：
- 馄饨皮 适量
- 油 适量
- 香葱 适量
- 水淀粉1:10 适量
- 猪肉 适量
- 虾仁 适量
- 盐 适量
- 姜 数片
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、全程都用小火，最好是不粘的平府锅。
2、馄饨包成花形和元宝形状易煎且好看些。
做法：
- 1. 猪肉虾仁剁碎，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、姜沫、葱花、生粉抓匀，腌制几十分钟。然后浇上色拉油拌匀，按一个方向搅打至上劲。
- 2. 两种我劳用的馄饨包法将馄饨包好。花形馄饨如图。
- 3. 元宝形包法如图。这两种包法比较适合煎制。
- 4. 锅刷上油，将馄饨排列放好，小火稍煎。
- 5. 淀粉与水大约1:10调成水淀粉，倒入合的至馄饨三分之一高度。加盖小火焖煮。
- 6. 水份煮干前开盖撒葱花、芝麻。
- 7. 煮好用一盘子扣住馄饨，然后倒扣盘中，就可以享用了。