用料：
- 黄油 100
- 糖粉 50克
- 低筋面粉 100
- 全蛋 40克
- 豆沙 250克
- 黑芝麻 5克
小贴士：
冷藏后的面团分份后取出一份，其余也要继续放在冰箱。蛋液要剩一点上色。可以制作各种馅料。最后几分钟盯紧不要颜色过度
做法：
- 1. 将室温软化的黄油加入糖粉。
- 2. 打发至蓬松发白。
- 3. 分次加入蛋液。
- 4. 搅打均匀一次在加入蛋液搅打，直到加完。
- 5. 筛入低筋面粉，并加入杏仁粉。
- 6. 用橡皮刮刀拌匀后揉成团，放入冰箱冷藏一小时。
- 7. 冷藏后的面团，平均分成5份。取出其中一份，和50克豆沙。
- 8. 取一些面粉，铺在面板防粘，擀成长方形约20厘米。
- 9. 把对豆沙馅儿放在中间的位置。
- 10. 用挂板卷起来。
- 11. 用手帮助整形。
- 12. 我还做了莲蓉馅的。
- 13. 整成上圆下直的形状。
- 14. 切成2厘米的段。
- 15. 摆在烤盘。烤箱预热上火180度，下火160度。
- 16. 刷上蛋液。
- 17. 撒上黑芝麻
- 18. 中层，25分钟上色即可出炉。