一口酥

一口酥
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作者:芃派社

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 100
糖粉 50克
全蛋 40克
豆沙 250克

一口酥的做法

  • 一口酥的做法图解1

    1.将室温软化的黄油加入糖粉。

  • 一口酥的做法图解2

    2.打发至蓬松发白。

  • 一口酥的做法图解3

    3.分次加入蛋液。

  • 一口酥的做法图解4

    4.搅打均匀一次在加入蛋液搅打,直到加完。

  • 一口酥的做法图解5

    5.筛入低筋面粉,并加入杏仁粉。

  • 一口酥的做法图解6

    6.用橡皮刮刀拌匀后揉成团,放入冰箱冷藏一小时。

  • 一口酥的做法图解7

    7.冷藏后的面团,平均分成5份。取出其中一份,和50克豆沙。

  • 一口酥的做法图解8

    8.取一些面粉,铺在面板防粘,擀成长方形约20厘米。

  • 一口酥的做法图解9

    9.把对豆沙馅儿放在中间的位置。

  • 一口酥的做法图解10

    10.用挂板卷起来。

  • 一口酥的做法图解11

    11.用手帮助整形。

  • 一口酥的做法图解12

    12.我还做了莲蓉馅的。

  • 一口酥的做法图解13

    13.整成上圆下直的形状。

  • 一口酥的做法图解14

    14.切成2厘米的段。

  • 一口酥的做法图解15

    15.摆在烤盘。烤箱预热上火180度,下火160度。

  • 一口酥的做法图解16

    16.刷上蛋液。

  • 一口酥的做法图解17

    17.撒上黑芝麻

  • 一口酥的做法图解18

    18.中层,25分钟上色即可出炉。

小贴士

冷藏后的面团分份后取出一份,其余也要继续放在冰箱。蛋液要剩一点上色。可以制作各种馅料。最后几分钟盯紧不要颜色过度

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一口酥的家常做法

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