用料：
- 鸡胸肉 250克
- 香菇 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 面粉 300克
- 水 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1,用电饼铛更方便，可根据自己实际情况使用烙制工具。
2,吃多少做多少，凉了就没有热的酥脆了。我这个是两个饼四人份的量。
做法：
- 1. 将面粉加水活成柔软的面团，少量多次加水，先搅拌成絮状。
- 2. 面团揉至表面光滑，醒二十分钟。
- 3. 醒面的时间开始调馅，把香菇洗净，和鸡胸肉，葱，姜一起剁成馅，加食用油，料酒，盐，花椒粉，生抽拌匀。具体可以参照我的食谱，香菇鸡肉馄饨的做法。
- 4. 把醒好的面团擀成约0.1厘米厚的面皮
- 5. 将调制好的肉馅用手均匀的涂抹到面饼上，留四分之一空白。
- 6. 用刀从中心位置在空白处切开
- 7. 把空白处折叠，盖到肉馅上。把边缘捏紧，不要露馅。
- 8. 在折，边缘捏紧。
- 9. 把最后四分之一折上来，边捏紧，不要露馅。
- 10. 用擀面杖擀的薄一点，尽量擀的圆一点，和平底锅或者电饼铛一样大。
- 11. 放平底锅两面烙至金黄，出锅切开即可。