清蒸鲩鱼尾的做法

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用料：
鲩鱼尾 2条
姜 1小块
小葱 1小把
香菜数根
油 15克
盐 5克
生抽 15克

小贴士：

鲩鱼(草鱼)还是有点小刺的，给小朋友吃要仔细些

做法：

1. 鱼尾两条切开用姜末和盐腌30分钟
2. 摆上姜片和葱
3. 水开后上锅蒸7分钟，关火后虚蒸5分钟
4. 端出取走姜片和葱叶
5. 倒掉蒸出的汁水
6. 浇上生抽，撒葱花，摆香菜
7. 烧热花生油至冒烟
8. 往葱花香菜上浇热油，滋一下，上桌