用料：
- 小鲫鱼 两条
- 红米椒 三个
- 葱 一根
- 香菜 一根
- 生姜 一小块
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
鱼一定要煎至表面金黄，不然煮出来味道没那么好，而且在煮的过程中容易碎。
做法：
- 1. 菜市场宰好的鱼，回来洗净沥干水。
- 2. 锅内倒入适量油烧热，然后把鱼放进锅内煎。
- 3. 煎的时候注意翻边，煎至表面金黄即可。
- 4. 生姜，红米椒切碎。
- 5. 切好的生姜和红米椒倒入锅内，再加入适量水煮鱼。
- 6. 等锅内煮出白汁，水分收得差不多的时候，把葱和香菜切碎，再加入适量盐和酱油调味。
- 7. 水煮鱼就做好了，起锅装盘。