青瓜炒蛋的做法

www.xiangha.com/caipu/80875986.html

用料：
青瓜 2条
鸡蛋 3个
姜小块
蒜 2瓣
油适量
盐适量

小贴士：

鸡蛋煎凝固就可以装盘待用了、后面还会放去翻炒、煎久鸡蛋会变老。

做法：

1. 材料青瓜、鸡蛋、姜、蒜
2. 碗里放盐、打入鸡蛋搅拌均匀
3. 姜去皮切丝、蒜去衣拍碎
4. 青瓜清洗干净、切片
5. 热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至鸡蛋凝固
6. 鸡蛋装盘待用
7. 热锅放油、放姜蒜爆香、放青瓜翻炒片刻
8. 放鸡蛋翻炒均匀、放盐、翻炒几下即可
9. 成品