一品鲜的做法

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用料：
虾仁若干
海参一个
鲍鱼两只
咸蛋黄两个
豆腐适量
葱姜蒜若干
盐适量
油适量
鸡精适量
淀粉适量

小贴士：

海参不能碰油，*易熟易老

做法：

1. 准备食材，泡发海参，所有食材切小丁
2. 热油煸炒葱姜蒜，吃香放蛋黄，炒出红油放虾仁丁
3. ，见红到汤，可用高汤或热水。锅沸，下豆腐，放鲍鱼勾芡，放海参
4. 调味出锅