用料：
- 猪前腿肉 450g
- 莲藕 100g
- 葱 两根
- 姜
- 鸡蛋 2个
- 油
- 盐
- 鸡粉
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 淀粉
小贴士：
炸成金黄色，定型就可以了！后续还要蒸，或者煮熟的，团成丸子的时候，可以左右手来回摔打，这样炸出来的丸子紧实！！
做法：
- 1. 新鲜的猪肉，去皮
- 2. 干净的莲藕，去皮
- 3. 要用的主要食材
- 4. 猪肉，剁碎备用
- 5. 莲藕，切片，剁碎！备用
- 6. 葱，姜，剁碎，
- 7. 全放在盆子里，放入，鸡粉，少许盐，料酒，生抽，老抽，淀粉，打一个鸡蛋
- 8. 顺时针，搅拌均匀
- 9. 取适量，团成自己想要的大小！
- 10. 锅里放油，烧开
- 11. 烧开后，改小火，下丸子，炸至金黄，定型
- 12. 成品