香菇豆沙包的做法

做法：

• 1. 准备好需要的材料
• 2. 给面粉挖一个坑，放进去酵母粉。
• 3. 放进去糖。
• 4. 加牛奶
• 5. 用刮刀搅拌。
• 6. 揉好面团，开始发酵。
• 7. 面团发2倍大。
• 8. 开始切割78克一个剂子和13克一个剂子，共各11个剂子。松弛15-20分钟。
• 9. 取一个松弛好的剂子，用手揉匀。
• 10. 压平，成一个圆皮。
• 11. 把豆沙馅放进去。
• 12. 用右手虎口收口。
• 13. 把做好的豆沙包胚子，放在一个瓶盖上，使豆沙包边缘下沉，形成香菇形状。
• 14. 撒上可可粉，一定要多撒些可可粉，这样蒸出来的豆沙包特好看。
• 15. 开始做香菇的蒂，把松弛好的剂子，揉匀。
• 16. 揉搓成一头尖，一头粗形状。
• 17. 再次醒发10分钟，开始上锅蒸，15分钟。
• 18. 15分钟后，不要马上揭盖，在焖5分钟。揭开盖，取一个豆沙包，用筷子在豆沙包下面，挖一个小洞。
• 19. 把蒸好的香菇蒂按上去。
• 20. 做好了，感觉就是可可粉少了，下次一定多些。