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香菇豆腐的做法
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用料:
香菇
5个
豆腐
200g
盐
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
淀粉
适量
清水
适量
做法:
1.
香菇泡发后切成小块,姜、蒜、葱切碎备用。
2.
锅下油将豆腐平煎后放凉,切成粒状备用;淀粉加水加酱油勾成芡,备用。
3.
锅下油爆香蒜、姜,放入香菇翻炒,加入豆腐翻炒,加适量水,盖上锅盖煮,煮到剩少量汁,下盐翻炒,加入准备好的芡汁,撒上葱花,收汁翻炒后上碟。