用料：
- 花生 1碗
- 花椒 30粒
- 油 少许
- 八角 1颗
- 葱姜末 少许
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 番茄酱 2勺
- 白糖 2勺
- 米醋 1勺
- 生抽 半勺
- 白酒 1勺
- 清水 半碗
小贴士：
注意花生米不要炒糊了，炒豆瓣酱时也爱糊锅，我把准备好的半碗水放边上了，如果要糊锅了就把水马上倒入锅中，食材最少两项所以把花椒写在食材里了要不发不出去。
做法：
- 1. 锅中倒入少许油温热后放入花生米，小火不停翻炒
- 2. 花生米翻炒至外皮稍稍变色盛入盘中晾凉
- 3. 另起一锅加少许油，热后放花椒，八角，小火炒出香味，然后将花椒，八角捞出，放葱姜末煸香再放豆瓣酱炒出香味
- 4. 锅中加半碗清水，再加入白糖，米醋，番茄酱，生抽，煮开后加入白酒，小火熬至汤汁粘稠倒入碗中晾凉
- 5. 把晾凉的花生米放入晾凉的料汁中拌匀即可