醉花生

醉花生
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作者:小海667

健康功效

花生:润肠
八角:理气、止痛、温阳
番茄酱:保护神经系统

食材用料

葱姜末 少许
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 半勺
白酒 1勺
清水 半碗

醉花生的做法

  • 醉花生的做法图解1

    1.锅中倒入少许油温热后放入花生米,小火不停翻炒

  • 醉花生的做法图解2

    2.花生米翻炒至外皮稍稍变色盛入盘中晾凉

  • 醉花生的做法图解3

    3.另起一锅加少许油,热后放花椒,八角,小火炒出香味,然后将花椒,八角捞出,放葱姜末煸香再放豆瓣酱炒出香味

  • 醉花生的做法图解4

    4.锅中加半碗清水,再加入白糖,米醋,番茄酱,生抽,煮开后加入白酒,小火熬至汤汁粘稠倒入碗中晾凉

  • 醉花生的做法图解5

    5.把晾凉的花生米放入晾凉的料汁中拌匀即可

小贴士

注意花生米不要炒糊了,炒豆瓣酱时也爱糊锅,我把准备好的半碗水放边上了,如果要糊锅了就把水马上倒入锅中,食材最少两项所以把花椒写在食材里了要不发不出去。

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醉花生的家常做法

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