猪排汉堡包的做法

做法：

• 1. 除黄油外，其他材料投入面包机内，运行揉面程序半小时后，投入黄油，继续揉约30分钟。
• 2. 揉出薄膜后，面包机进行一次发酵1小时。
• 3. 发酵好的面团从面包桶取出，排气整形。静置15分钟，分成五等份，滚圆后稍加按扁放入硬纸托中。
• 4. 进行二次发酵，发酵至两倍大。
• 5. 在面团表面刷上全蛋液，撒上白芝麻。
• 6. 烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，以上下火180度，烘烤20分钟左右，至面包表面上色均匀即可。
• 7. 放凉后横切两半备用。
• 8. 把猪肉洗净切小块，放入搅拌机搅碎。
• 9. 在猪肉末中加入盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、料酒和砂糖，用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
• 10. 将肉团压成肉饼，不用太厚，再裹上面包糠。
• 11. 平底锅里倒入油，将肉饼放入锅里，以小火慢煎，煎至一面金黄即可翻面。
• 12. 在切开的蛋糕胚上抹上沙拉酱。
• 13. 放上生菜叶和猪排。
• 14. 在猪排上挤些番茄酱。
• 15. 铺上火腿片，也可以用整块的火腿片或是午餐肉。
• 16. 放上芝士片以及生菜，另一片汉堡胚抹上沙拉酱盖上。
• 17. 喜欢吃什么可以夹在里面哦，这个比较随意。
• 18. 自己做的料就是很足。
• 19. 吃一个就很有饱足感了。