用料：
- 豆腐 1斤
- 新鲜猪肉 2两
- 大葱白 1根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
- 生姜 适量
做法：
- 1. 准备好豆腐，和新鲜猪肉，图上肉末已经被我剁好了的，剁的过程中要加入生姜和葱白一起剁，这样更入味，剁好后，放入盐，料酒，生抽，鸡精，味精
- 2. 把豆腐切成大小一样，中间挖洞
- 3. 把肉末灌在豆腐里，整齐摆放
- 4. 放入锅里蒸15分钟
- 5. 淀粉加入适量的清水，番茄汁里加入白糖和生抽
- 6. 锅热后，把番茄汁倒入锅里，热成汁后，倒入淀粉汁，小火熬制，不停的翻汁，汤汁浓稠后关火
- 7. 最后把汤汁淋在豆腐上面，就完成了