用料：
- 半熟猪肚 300g
- 大葱 一根
- 香葱 两根
- 胡椒盐 适量
- 鸡精 少许
- 糖 少许
- 干辣椒 两根
- 花椒 几颗
- 蒜 一头
- 食用油 适量
- 盐 少许
小贴士：
1、没有买到半熟的猪肚的话，请自己把猪肚煮至半熟，然后再腌制。
2、猪肚腌制后，已经有足够味道了，如果觉得味淡，再加少许盐即可，炒菜途中不用加别的调料，
做法：
- 1. 先把猪肚切成片用胡椒盐、鸡精，糖，香葱拌匀，腌制半小时左右（我买的是半熟猪肚，如果没有半熟猪肚的话，需自己把猪肚绰水）
- 2. 蒜切成片，葱滚刀切段
- 3. 热锅冷油，下花椒，干辣椒、蒜片炒香
- 4. 再把腌好的猪肚下锅 大火爆炒干水分，然后中小火再继续炒几分钟
- 5. 加入大葱、味淡的话，可加少许盐 翻炒至熟
- 6. 起锅装碗