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黑芝麻花生牛轧糖的做法

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  • 用料:

  • 棉花糖  250g
  • 花生碎  200g
  • 全脂奶粉  150g
  • 黑芝麻  50g
  • 黄油  50g

小贴士:

我这是全程小火!如果没人打扰快手炒作的话,黄油融化后可以用中火结束后面的流程!那样可以缩短制作时间!我这边瞅着孩子边做不敢用中火!

如果想吃稍微软一点的话,可以把所有的步骤尽量缩短时间!硬一点的话可以多加点奶粉,小火多炒一会半成品!

配料都酌情可增可减!但差别别太大就行!此方仅供参考!

做法:

  • 1. 准备好所有食材
  • 2. 黄油入锅小火化开
  • 3. 完全融化
  • 4. 加入250g棉花糖翻拌(小火)
  • 5. 翻拌均匀后的样子
  • 6. 加入150g奶粉翻拌
  • 7. 翻拌均匀的样子
  • 8. 加入200g花生碎(提前用烤箱180度15分钟烤好去皮压碎的)和50g黑芝麻(提前用烤箱150度20分钟烤熟的)翻拌
  • 9. 翻拌均匀的样子
  • 10. 上一步翻拌均匀即可出锅!
    我没用模具,放案板上铺硅胶垫塑型待凉透切块!
    或者直接放冰箱冷藏至牛轧糖块有硬度拿出切块都可以!
  • 11. 切成自己喜欢的厚度长度的块块!
  • 12. 包上糯米纸,再包上糖纸!储存备吃!搞定!