用料：
- 1长茄子 1个
- 2红辣椒 1个
- 3蒜泥 适量
- 4姜末 适量
- 5肉末 1两
- 6酱油 2汤勺
- 7白糖 1小勺
- 8油 15克
- 9淀粉水 少许
- 10盐 少许
小贴士：
烤的时间可根据茄子的大小做相应的调整
做法：
- 1. 锅入油，将处理好的蒜泥，姜末，红辣椒丁，酱油，肉末，白糖，淀粉水，盐，调成汁备用。
- 2. 茄子洗净，对半切开四份备用。
- 3. 将烤箱预热至200度，烤盘铺上锡箔纸，纸大一点，然后将切好的茄子放入锡箔纸里，淋上调好的酱汁，包裹起来，别漏汤
- 4. 烤箱200度，35分钟即可
烤的时间可根据茄子的大小做相应的调整