用料：
- 酸奶 200克
- 中筋面粉 450克
- 橄榄油 40克
- 鸡蛋 1枚
- 糖 25克
- 精盐 2克
- 酵母 5克
小贴士：
1、和面食时，酵母一定要最后放，避免直接盐接触影响发酵效果；
2、烤箱的功率各有不同，因此温度视烤箱的具体情况略作调整；
3、面包第二天吃时，感觉有点硬，用微波炉加热30秒，柔软如初。
做法：
- 1. 按顺序将酸奶、橄榄油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母先后加入搅拌机中；
- 2. 启动搅拌机，用低档速度进行揉面；
- 3. 当面搅拌至不沾手，整理成形，放入了无水干净盘中，盖上保鲜膜进行发酵；
- 4. 当面团发酵至2至3倍大时，用手指按下去不变形，发酵完成；
- 5. 在烤盘的内部均匀、厚实的碰上一层食物油，并在每个空格内，放上几颗碧根果；
- 6. 将排好气的面团整理成型，放进烤盘中，并覆盖上一层保鲜膜放温暖处进行二次发酵；
- 7. 知道面包坯子发酵至两到三倍大，去除保鲜膜送进180度的烤箱烤；
- 8. 烤制20分钟就可以出炉了；
- 9. 出炉后，立即将面包倒扣在面包架上；
- 10. 面包晾凉后，切开就可以开吃了。