坚果面包

坚果面包
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作者:Jade-Powers

健康功效

鸡蛋:护眼明目
酸奶:活血化瘀

食材用料

酵母 5克
中筋面粉 450克
橄榄油 40克
精盐 2克

坚果面包的做法

  • 坚果面包的做法图解1

    1.按顺序将酸奶、橄榄油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母先后加入搅拌机中;

  • 坚果面包的做法图解2

    2.启动搅拌机,用低档速度进行揉面;

  • 坚果面包的做法图解3

    3.当面搅拌至不沾手,整理成形,放入了无水干净盘中,盖上保鲜膜进行发酵;

  • 坚果面包的做法图解4

    4.当面团发酵至2至3倍大时,用手指按下去不变形,发酵完成;

  • 坚果面包的做法图解5

    5.在烤盘的内部均匀、厚实的碰上一层食物油,并在每个空格内,放上几颗碧根果;

  • 坚果面包的做法图解6

    6.将排好气的面团整理成型,放进烤盘中,并覆盖上一层保鲜膜放温暖处进行二次发酵;

  • 坚果面包的做法图解7

    7.知道面包坯子发酵至两到三倍大,去除保鲜膜送进180度的烤箱烤;

  • 坚果面包的做法图解8

    8.烤制20分钟就可以出炉了;

  • 坚果面包的做法图解9

    9.出炉后,立即将面包倒扣在面包架上;

  • 坚果面包的做法图解10

    10.面包晾凉后,切开就可以开吃了。

小贴士

1、和面食时,酵母一定要最后放,避免直接盐接触影响发酵效果;
2、烤箱的功率各有不同,因此温度视烤箱的具体情况略作调整;
3、面包第二天吃时,感觉有点硬,用微波炉加热30秒,柔软如初。

本菜谱由Jade-Powers上传

坚果面包的家常做法

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