用料：
- 猪里脊 300克
- 鸡蛋 1个
- 油 少许
- 番茄酱 50克
- 糖 适量
- 醋 适量
- 芝麻 少许
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒水 适量
小贴士：
不喜欢吃酸的可以少放醋。可以按照自己的口味调。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 把肉切小四方块。
- 3. 把里脊先横着切片，底部不能切断。
- 4. 在竖过来切条，也不能切断。
- 5. 盘子里打入鸡蛋清。加入肉，料酒。盐。花椒水，用手抓一抓，腌制十分钟。
- 6. 放入淀粉。反复用手把淀粉搅拌均匀。
- 7. 都搅拌均匀
- 8. 锅里放油。七分热把肉放锅里煎炸。上色即可
- 9. 颜色这样就可以。
- 10. 锅里放少许油。加入番茄酱翻炒。
- 11. 然后再加入糖醋淀粉。
- 12. 调好番茄酱，淋在煎炸好的里脊肉上即可。