用料：
- 牛肉 300克
- 酱油 28克
- 白砂糖 26克
- 盐 5克
- 蒜粉 10克
- 桂皮粉 5克
- 黑胡椒粒 10克
- 侯柱酱 5克
- 白酒 5克
- 鸡蛋 1个
- 蜂蜜 15克
- 水 15克
小贴士：
尽量擀得厚度一样，四边难免厚薄不一样，剪刀剪掉就可以了。要准备好一把新的剪刀用开水煮过消毒再使用。剪刀比刀好用来把肉片成形。
做法：
- 1. 准备好配料
- 2. 酱油加五克白酒
- 3. 称好白糖
- 4. 放白糖打一个鸡蛋进肉里
- 5. 其他配料除了蜂蜜和水都放肉里
- 6. 顺时针搅拌均匀
- 7. 底部用油布或油纸，放三分之一肉在上面再铺层保鲜膜，用擀面杖擀开。
- 8. 把四边角肉弄好尽量四方形或长发形
- 9. 蜂蜜加水调和均匀
- 10. 拿开保鲜膜放入烤箱180度上下火烤十分钟拿出来刷蜜糖再烤十分钟，拿出来翻面刷一次蜂蜜水再烤三到五分钟就做好了
- 11. 剪刀剪成片装盘
- 12. 边角剪成条装盘