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红烧牛尾的做法
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用料:
鲜牛尾
1根
大葱
适量
姜片
适量
蒜片
适量
花椒,大料
适量
老抽酱油
半汤勺
盐
适量
料酒
少许
胡萝卜
半根
水淀粉
少许
糖
5克
香油
几滴
小贴士:
提示,红烧牛尾必须提前炖熟才能在次烧制,原汁原味的汤替代水,这样烧出更有味道。
做法:
1.
炖制牛尾调味料备齐,牛尾剁块放入冷水锅中泡出血水备用
2.
然后把牛尾放入凉水锅中开锅去掉浮沫,把所有调味料放入,开锅后盖上盖小火炖2小时,然后捞出备用
3.
准备一盆用量熟牛尾和一碗牛尾汤,在备上洗净的胡萝卜
4.
淀粉用水泡上,糖备上
5.
胡萝卜切滚刀块
6.
放入清水锅中焯熟段生,然后捞出备用
7.
把牛尾汤放入锅中,如果汤咸适量添加点水
8.
然后把牛尾块和胡萝卜块一同放入
9.
开锅煮几分钟,看汤汁变少加少许糖提鲜,然后用少许水淀粉勾芡,点几滴香油关火成入盘中
10.
美味佳肴红烧牛尾快来享用吧