红烧牛尾

红烧牛尾
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作者:云儿

健康功效

大葱:通阳
料酒:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒

食材用料

鲜牛尾 1根
姜片 适量
蒜片 适量
花椒,大料 适量
老抽酱油 半汤勺
适量

红烧牛尾的做法

  • 红烧牛尾的做法图解1

    1.炖制牛尾调味料备齐,牛尾剁块放入冷水锅中泡出血水备用

  • 红烧牛尾的做法图解2

    2.然后把牛尾放入凉水锅中开锅去掉浮沫,把所有调味料放入,开锅后盖上盖小火炖2小时,然后捞出备用

  • 红烧牛尾的做法图解3

    3.准备一盆用量熟牛尾和一碗牛尾汤,在备上洗净的胡萝卜

  • 红烧牛尾的做法图解4

    4.淀粉用水泡上,糖备上

  • 红烧牛尾的做法图解5

    5.胡萝卜切滚刀块

  • 红烧牛尾的做法图解6

    6.放入清水锅中焯熟段生,然后捞出备用

  • 红烧牛尾的做法图解7

    7.把牛尾汤放入锅中,如果汤咸适量添加点水

  • 红烧牛尾的做法图解8

    8.然后把牛尾块和胡萝卜块一同放入

  • 红烧牛尾的做法图解9

    9.开锅煮几分钟,看汤汁变少加少许糖提鲜,然后用少许水淀粉勾芡,点几滴香油关火成入盘中

  • 红烧牛尾的做法图解10

    10.美味佳肴红烧牛尾快来享用吧

小贴士

提示,红烧牛尾必须提前炖熟才能在次烧制,原汁原味的汤替代水,这样烧出更有味道。

本菜谱由云儿上传

红烧牛尾的家常做法

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