红烧猪尾的做法

• 1.猪尾去毛洗净，莴苣去皮洗净切滚刀块。

• 2.猪尾巴剁小段，下热水淖一下，捞起冲洗干净。

• 3.如图准备好配料。

• 4.油锅烧热，爆香准备好的配料。

• 5.放入淖好水的猪尾巴翻炒数分钟，加入少许醋、老抽、生抽、白糖，继续翻炒。

• 6.锅中加冷水没过猪尾，大火烧开，转小火慢炖40分钟左右。

• 7.加入切好的莴苣块继续焖煮。莴苣烧透，加盐和黑胡椒调味。大火收汁。

• 8.装盘摆上葱段。开动咯！