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  • 用料:

  • 糯米年糕  250g
  • 白菜  半个
  • 香菇  2枚
  • 腊肉  100g
  • 鲁花牌花生油  50g
  •  适量
  • 味精  少许
  •  少许

小贴士:

切记收汁时一定要不停翻炒,以防糊锅。

做法:

  • 1. 白菜切丝备用
  • 2. 腊肉切丝备用
  • 3. 香菇切丝备用
  • 4. 年糕切片或切丝备用
  • 5. 腊肉置开水锅内煮5~10分钟,以让猪皮煮软。捞出沥水备用。
  • 6. 葱切葱花,炒锅放油,将腊肉煸炒一下,加葱花炒香,放入白菜、香菇、年糕,加水少许,加盐适量,小火烧至年糕变软,开大火将汤汁收干,此过程一定要用炒勺不停翻炒,以防糊锅。
  • 7. 汤汁收干后加少许味精,继续翻炒几下盛盘即可。