用料：
- 八寸可可戚风蛋糕 1个
- 淡奶油 200克
- 巧克力 100克
- 牛奶 150克
- 白糖 60克
- 吉利丁片 5克
- 可可粉（装饰表面） 适量
- 草莓（装饰表面） 适量
- 巧克力炼奶（装饰） 适量
小贴士：
吉利丁液要晾至温热时再倒入淡奶油中，太热会将奶油融化，太凉又会有疙瘩不成型与不流动，所以要掌握时间与温度，多做几回就领悟了！
做法：
- 1. 八寸可可戚风蛋糕备好！（可以查看我得菜谱戚风蛋糕做法）
- 2. 吉利丁片凉水泡软，牛奶，巧克力备好！
- 3. 淡奶油加30克白糖打至七分发能勉强流动即可！
- 4. 牛奶与巧克力30克白糖加热至融化，不需要沸腾，放入泡软的吉利丁片5克！
- 5. 搅拌均匀！
- 6. 待巧克力吉利丁液温热时倒入淡奶油中搅拌均匀！
- 7. 成为慕斯糊！
- 8. 蛋糕底放入八寸模具中，倒上慕斯糊！
- 9. 倒入慕斯糊轻震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上！
- 10. 冷藏好的慕斯蛋糕拿出用吹风机沿着边缘吹几下，就可以轻松脱模了！
- 11. 脱模时表面盖上保鲜膜放一个碟子，底部朝上，轻轻拿去模底，放上花边纸！
- 12. 然后再翻过来正面朝上揭去保鲜膜，不需要表面装饰的就可以享用了！
- 13. 用网筛喷洒巧克力粉！
- 14. 一定要用网筛才好喷洒！
- 15. 表面放上草莓，淋上巧克力炼奶或巧克力酱！
- 16. 成品图！