用料：
- 面 2两
- 肉 若干
- 雪菜 半包
- 春笋 一支
- 色拉油 若干
- 盐 若干
- 小葱 若干
- 料酒 一勺
- 生粉 1勺
小贴士：
1：雪菜很鲜就不需要加味精提鲜了。
做法：
- 1. 食材。
- 2. 肉切片用适量盐加生粉半勺和一勺料酒，拌均匀后，腌制5分钟。
- 3. 拌好的肉片，加一勺油，下锅不会沾锅，易滑开。
- 4. 半锅清水至烧开，放入面条，略为烧下就好了。
- 5. 关火用勺子，将面捞起，并淋干。
- 6. 锅烧热放入油，油微热，放入肉片，快速翻炒至熟，放入倒春笋片。
- 7. 倒了春笋片，翻炒下，倒入半包雪菜。
- 8. 雪菜下锅，略炒下，倒入开水。
- 9. 放入适量的凊水。
- 10. 等汤面水开了，加入少量的盐调味，并放入焯过水的面，约一分钟就，关火起锅装碗了。
- 11. 成品图。
- 12. 爱吃辣的，放辣酱