片儿川面

片儿川面
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健康功效

春笋:消痰

食材用料

2两
若干
雪菜 半包
色拉油 若干
若干
生粉 1勺

片儿川面的做法

  • 片儿川面的做法图解1

    1.食材。

  • 片儿川面的做法图解2

    2.肉切片用适量盐加生粉半勺和一勺料酒,拌均匀后,腌制5分钟。

  • 片儿川面的做法图解3

    3.拌好的肉片,加一勺油,下锅不会沾锅,易滑开。

  • 片儿川面的做法图解4

    4.半锅清水至烧开,放入面条,略为烧下就好了。

  • 片儿川面的做法图解5

    5.关火用勺子,将面捞起,并淋干。

  • 片儿川面的做法图解6

    6.锅烧热放入油,油微热,放入肉片,快速翻炒至熟,放入倒春笋片。

  • 片儿川面的做法图解7

    7.倒了春笋片,翻炒下,倒入半包雪菜。

  • 片儿川面的做法图解8

    8.雪菜下锅,略炒下,倒入开水。

  • 片儿川面的做法图解9

    9.放入适量的凊水。

  • 片儿川面的做法图解10

    10.等汤面水开了,加入少量的盐调味,并放入焯过水的面,约一分钟就,关火起锅装碗了。

  • 片儿川面的做法图解11

    11.成品图。

  • 片儿川面的做法图解12

    12.爱吃辣的,放辣酱

小贴士


1:雪菜很鲜就不需要加味精提鲜了。

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片儿川面的家常做法

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