面片儿

面片儿
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健康功效

猪肉:补肾
菠菜:润燥
鸡蛋:润燥

食材用料

400g
三勺
鸡精 一勺
十三香 半勺
大酱 一勺

面片儿的做法

  • 面片儿的做法图解1

    1.准备面粉

  • 面片儿的做法图解2

    2.边加水边搅拌

  • 面片儿的做法图解3

    3.和成面团放一边备用

  • 面片儿的做法图解4

    4.肉切丁,菠菜洗净备用

  • 面片儿的做法图解5

    5.锅中加水加少量油

  • 面片儿的做法图解6

    6.水开下菠菜烫10秒左右即可捞出

  • 面片儿的做法图解7

    7.起锅烧油

  • 面片儿的做法图解8

    8.下入肉丁

  • 面片儿的做法图解9

    9.一勺酱,我老公不喜欢豆瓣,所以我用的东北大酱

  • 面片儿的做法图解10

    10.适量蚝油

  • 面片儿的做法图解11

    11.半勺酱油

  • 面片儿的做法图解12

    12.放一旁备用

  • 面片儿的做法图解13

    13.煎三个鸡蛋备用,这个随意,不爱吃鸡蛋就不放哦

  • 面片儿的做法图解14

    14.准备个装面的大碗,放盐两勺,鸡精一勺,十三香适量

  • 面片儿的做法图解15

    15.放些酱油和少许陈醋

  • 面片儿的做法图解16

    16.刚才的菠菜汤,放少许油和一勺盐,起锅小火慢慢烧,这边和面

  • 面片儿的做法图解17

    17.面揉几下,分成两半

  • 面片儿的做法图解18

    18.用擀面杖擀成薄片

  • 面片儿的做法图解19

    19.切成自己喜欢的大小条条

  • 面片儿的做法图解20

    20.水开下入锅中,如果感觉切的太宽了,可以抻一下,我喜欢宽的面。

  • 面片儿的做法图解21

    21.一片片下入锅中,用筷子轻轻搅,用勺子之类的用具会破坏面哦!我都是用筷子

  • 面片儿的做法图解22

    22.锅开五分钟左右淋凉水,三开即可

  • 面片儿的做法图解23

    23.把一半肉酱也放入刚刚的装面碗里,加入煮面的水,或者开水也行哦,搅拌

  • 面片儿的做法图解24

    24.装半碗左右

  • 面片儿的做法图解25

    25.装入面片儿,放上鸡蛋菠菜和剩余的肉酱

小贴士

菠菜是一定要煮下的,要不然会有股草味的。

本菜谱由羁鸟恋旧林上传

面片儿的家常做法

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