滑鱼片儿

滑鱼片儿
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

鱼片 适量
蒜白 适量
精盐 适量

滑鱼片儿的做法

  • 滑鱼片儿的做法图解1

    1.把买来的鱼切成薄片,把蒜白和姜切碎备用。

  • 滑鱼片儿的做法图解2

    2.鱼片放进碗里,滴几滴料酒,加一点盐腌制一会。打入鸡蛋,面粉拌均匀。

  • 滑鱼片儿的做法图解3

    3.锅内加入油烧热,把蒜白和姜丝爆香。

  • 滑鱼片儿的做法图解4

    4.加入清水烧开。

  • 滑鱼片儿的做法图解5

    5.关小火,尽快将鱼片一块一块放入开水中。

  • 滑鱼片儿的做法图解6

    6.两分钟后关火,加入适量精盐调味,放入蒜苗碎。

小贴士

鸡蛋用的是老家带的土鸡蛋,颜色黄亮。用动物油炸姜丝蒜白,会更香。鱼片很容易熟,不要在开水里煮太长时间。

本菜谱由如是者我闻上传

滑鱼片儿的家常做法

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